【疫下商機】過江龍餐廳疫下攻港 惟營業額距離目標仍差10%至15%

商業 11:00 2021/09/06

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本地在疫情下愈來愈來過江龍餐廳開幕。(陳永康攝)

本地在疫情下愈來愈來過江龍餐廳開幕。來自馬來西亞的越南菜「越好」負責人黃錦遠表示,與拍擋計劃開張3年,2019年因社會事件延遲開店,2020年又遇疫情,最後因為租金有所下跌和其他因素,於去年10月正式開幕。

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越好較受歡迎的商品為生牛河和雙寶飯。(陳永康攝)

他坦言,疫情爆發後受限聚令影響,初時生意較差。只有限聚令放寬後,生意才逐步回升。現時更有一定熟客,並指出,較受歡迎的商品為生牛河和雙寶飯。前者較吸引女性客,後者則較多男性客下單。他稱,現時每月銷售額錄得6位數字,惟仍沒達其目標,略遜10%至15%。

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展望未來,他看好在香港開設餐廳的市場潛力,皆因港人疫下仍未能外遊。但他指出,本地的租金已有回升趨勢,故將先做好品牌形象、產品品質,以吸引更多客戶。

記者:馬意文

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