【餐飲業回暖】調查:香港7月餐廳平均訂單按年增一成 外賣訂單佔四成三

商業 16:06 2021/08/31

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據智慧餐飲科技公司iCHEF公布最新點餐系統數據,顯示今年7月香港餐廳的平均店家訂單數據按年錄得一成增長。

香港餐飲業的生意逐漸回暖。據智慧餐飲科技公司iCHEF公布最新點餐系統數據,顯示今年7月香港餐廳的平均店家訂單數據按年錄得一成增長,其中外賣訂單較去年同期大增兩成,而堂食訂單亦輕微上升3%。

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iCHEF數據亦顯示,相較香港在去年一月首次出現確診個案前,餐廳外賣訂單增幅明顯。相較去年1月,本年7月的平均店家外賣訂單數目增幅超過一倍 (124%),可見港人對外賣的需求強勁。

自去年7月至今,各月店均外賣訂單約佔三成至五成,較全面禁止餐廳堂食前只有二成五至三成的情況有大幅增長。7月的店均外賣訂單的比例為43%,反映外賣日漸成為餐廳不可或缺的重要訂單來源。

iCHEF香港區負責人李思明表示,香港餐飲業在疫情期間展現強大的韌性,不少店主推行數碼轉型並擴展外帶訂單,在疫情略為緩和後更出現增長。為配合餐飲日漸復甦的大趨勢,店主需要注意堂食和外賣訂單的整合,採用具彈性的點餐系統管理不同來源的堂食和外賣訂單。

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責任編輯:蘇穎琪

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