【疫下商機】本地露營熱潮帶動凍肉商機 凍肉店有哪些招數吸客?

商業 12:05 2021/08/31

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港人疫情下無法去旅行,放假只能留港消費,假日露營趨勢乘時而起。

港人疫情下無法去旅行,放假只能留港消費,假日露營趨勢乘時而起,愈來愈多港人享受野外燒烤、食火鍋。經常在周末與朋友露營的市民伍小姐,認同消費券增加購物慾,但強調食品賣相是主要考慮因素,最常購買雞翼、腸仔、急凍帶子和青口等,稱5至6人花費約700至800元。

另有市民劉女士稱,過去受煮食器材所限,較常選擇即食或翻熱食品,但派發電子消費券後,計劃添置露營裝備,讓體驗更精緻,追求更佳的美食。

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為凍肉店提供儲存和運送凍肉服務的Shoptoplus創辦人廖獻威表示,估算市場的網店和門店,今年合共增加逾300間凍肉店,當中十分之一正使用其服務。

市場上凍肉店數量增,他認為與家庭需求及露營新趨勢有關。過去凍肉店客戶較常要求將貨品送至零售店,在露營需求加持下,更多改為要求將貨品直接運至營地。他估計,與露營相關的銷售額按年增加25%。

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零售方面,專賣燒烤用品的Hangry Bear BBQ Company負責人黃小姐也認同,港人增加露營習慣。更指出,疫情前較少人露營,其訂單以大型燒烤居多;疫後則露營相關銷售不斷增長,4至5人生意佔比也最高。

她稱,顧客訂單的平均消費額,視乎人數而變動,一般也逾千元。她原先只經營網店,為了吸引中高齡顧客及擴大銷售渠道,開設實體店讓顧客在店內購物。

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記者:馬意文

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