【疫市營商】美國肉類供應鏈面臨挑戰 Burger King:勞工短缺推高牛肉成本

商業 14:00 2021/08/18

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外電報道,快餐店品牌Burger King母公司相信,勞工短缺與牛肉價格升溫,將短期影響其業務營運。

美國勞動力短缺,加劇了肉類供應鏈的挑戰。外電報道,快餐店品牌Burger King和Popeyes母公司Restaurant Brands International相信,勞工短缺與牛肉價格升溫,將短期影響其業務營運。

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目前Burger King在全球擁有超過 18,000 間門店,而牛肉是其漢堡的主要原材料。彭博社報道,根據Restaurant Brands International一份內部文件顯示,美國勞動力短缺,令肉類加工廠難以招聘員工,預計將導致本季度美國肉類成本上漲,包括用於製作香腸和培根的豬肉,令公司面臨供應鏈上的挑戰。

事實上,勞動力短缺加劇了肉類供應鏈面臨的挑戰,牛和豬的飼料成本已持續上漲了一段時間,加上雜貨店及餐館重開,帶動肉類需求上升,加劇了肉類價格上漲的壓力。該公司在報告中表示,商品價格通脹仍然是一個熱門話題, 
長遠而言,公司將會制定策略來減輕成本增加。

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責任編輯:蘇穎琪

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