【疫市營商】Wendy's夥初創設雲端廚房 冀2025年於美英加國開700間

商業 12:25 2021/08/12

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美國快餐店Wendy's宣布將與初創公司Reef Technology 合作,到2025年在美國、英國和加拿大開設700間雲端廚房。

CNBC報道,美國快餐店Wendy's宣布將與初創公司Reef Technology合作,到2025年在美國、英國和加拿大開設700間雲端廚房,以幫助餐廳降低成本。

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雲端廚房旨在滿足對外部餐廳用餐的需求,只有外賣服務及接受手機下訂餐單,單純地處理食物外賣生意。Wendy將通過使用更少的勞動力來幫助餐廳降低成本。

事實上,Wendy's的美國業務的銷售額在第二季度增長了10%以上。在製定是次計劃之前,Wendy's 和Reef Technology在加拿大已試行了8間雲端廚房個,兩家公司預計今年將再開設約50 間。Wendy's行政總裁Todd Penegor 表示,預計 雲端廚房的年平均銷售額為50萬至100萬美元。

根據特許經營披露文件,去年,Wendy's 特許經營餐廳在美國的平均年銷售額為175萬美元。儘管雲端廚房地點的預期銷售額較低,但該企仍然期望其投資獲得可觀的回報。Todd Penegor指,Reef Technology將負責提供廚房設備和僱用員工,還將支付略高的特許權使用費。由於投資成本較低,該計劃可能是引進新加盟商的好方法,同時可使公司業務擴展到更多城市地區。

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責任編輯 : 蘇穎琪

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