【酒醉金迷@iM網欄】遊產區品佳釀:暢遊意大利!

名人薈萃 19:04 2021/07/26

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波爾多的期酒活動在六月底終於告一段落,酒圈中人都鬆一口氣。波爾多在這段時間也熱鬧非常,從六月初開始,各個產區逐一舉行開放日,參與的酒莊於當天打開大門,歡迎所有人前來參觀,並在酒莊內提供導賞及美酒供客人品嚐。我也趁此機會參觀了梅多克產區的多個酒莊,有家庭作業人情味極濃的,也有由財團管理走精品路線的,近距離了解葡萄園的風土、釀酒技術與陳年方法,為葡萄酒所帶來的微細差異。「喝千杯酒,不如行萬里路。」與酒農短短的一席話,比生硬的書本知識來得更深刻,這也是我喜歡到處遊產區品酒的原因。

【酒醉金迷@iM網欄】波爾多期酒開賣:酒友該如何入手呢?

舊世界中,除了早已成為經典的法國酒,我也喜歡正在冒起的意大利酒,特別是來自Piedmont產區的,經常為我帶來意想不到的驚喜,套用公司的品酒專家、法國盲品比賽冠軍Quentin Chaperon的一句話:「意大利的Piedmont產區是一個正在冒起的新星,它將會成為下一個勃根地,受到大眾的追捧和熱愛。」

意大利 Piedmont產區

Quentin 與公司創辦人Thomas Hébrard (前白馬酒莊少莊主)最近為尋找美酒佳釀,剛跑了一趙Piedmont產區,我當然不會錯過機會向他們打探意大利酒莊的最新情報!Thomas對我說:「Piedmont因其葡萄酒而聞名,但也是個絕佳的旅遊勝地。山區裡的葡萄園無與倫比的莊觀,我們所拜訪的酒莊中,釀造方式與勃根第的非常相似,這裡的莊主日常喝的更多是勃根第葡萄酒,而不是波爾多。」

Domaine Rocche dei Manzoni

在眾多他們參觀的酒莊之中,最讓我感到新奇的是以釀造紅酒和起泡酒聞名的Domaine Rocche dei Manzoni。Thomas 說自1978 年起,此酒莊開始生產起泡酒,他們其後意外發現,音樂能加速酵母的活動,使起泡酒的味道更佳,因此他們一款名為“Door 185th”的起泡酒,當美酒處於陳年階段時,酒莊會一直播放音樂! 不知道他們播放的是意大利的傳統民謡,還是節拍強勁的搖滾音樂呢?

"A presto, ciao!" (意大利語:下次見, Bye!)

吳潔怡

波爾多紅酒經紀商及投資管理公司U’Wine客戶顧問

曾旅居於巴黎、斯特拉斯堡等多個法國城市,熟識當地文化,法語達專業水平。現於波爾多工作,深入接觸列級名莊(Grand Cru),並在亞洲為大眾推廣葡萄酒文化。持有里昂大學國際傳播學碩士學位、WSET葡萄酒第三級證書。

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