【數碼轉型】數碼轉型如何入手? 老字號八珍及美好電子由生產線開始

商業 09:00 2021/07/26

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兩間本地企業「八珍」及「美好電子」,透過科技園的配對計劃,將科技融入業務中。(梁偉榮攝)

一場疫情,導致全球供應供應鏈大受影響,促使本地中小企思考創新及轉型。從何著手也是港企所面對的困難,兩間企業「八珍」及「美好電子」也是如此。他們透過科技園的配對計劃,分別計劃為廠房引入紅外線技術監控醬料發酵情況,以及安裝智能鏡頭達至生產綫平衡。

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計劃參與企業之一「八珍」於 1932 年成立,主要生產醬料。公司董事經理伍尚鈞表示,雖然品牌生產傳統醬料,看似與科技「風馬牛不相及」,但隨着市場不斷轉變,公司希望借助科技提高生產力及廠房衛生情況。他認為,既要科技協助生產又要保留傳統風味是一大挑戰,所以在使用科技時需考慮更多細節。品牌生產的醬料需要經過發酵,這個過程需靠師傅的經驗,控制發酵環境。透過計劃,他認識了一間從事紅外綫技術的公司,當中的技術可以協助師傅監控醬料的發酵程度。伍尚鈞期望透過引入科技,改變年輕人對行業的印象,從而吸引他們入行。

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另一企業「美好電子」,以生產消費電子產品起家。公司總裁謝鴻強表示,一條生產綫如何做好生產綫平衝(Line balancing)一直是業界的痛點,認為現時的科技可以提供方案。謝鴻強舉例,在生產綫上設置相機,可以分析員工的工作情況,減少成品出錯。現時兩間公司目前未正式將方案實際應用在生產上,仍與相關公司進行洽商。

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記者:廖淑瑩

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