【升級轉型】疫情下兩行業特別需要升級轉型 數碼化及大數據有幫助嗎?

商業 09:00 2021/07/14

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香港青年工業家協會會長張益麟(右6)透露,餐飲業及出口業在疫情下特別需要升級轉型。(陳靜儀攝)

疫情下全球市場及經營環境轉變,不少傳統企業希望升級轉型求變。香港青年工業家協會會長張益麟透露,餐飲業及出口業在疫情下特別需要升級轉型。有企業指升級轉型助提升品牌競爭力。

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疫情下哪些行業特別需要升級轉型?
張闡述,疫情打擊堂食,餐飲業加強外賣的同時,對升級外賣系統有需求,由安排廚師預備食物,再接駁送貨及客人體驗。出口業受運輸及各國封城影響,急需引入遙距營商系統,加強與外國買家聯繫,以及加速物流及銷售數碼化。

中小企如何實現升級轉型?
張認為,可透過數碼化、創新意念及大數據。「數碼化是提高營運效益的工具,亦要結合大數據了解客戶的需要,並以創新意念調整工業鏈及公司的產品,來滿足客戶的需求。」

升級轉型有什麼困難?
雖然不少企業希望升級轉型,但他指,中小企缺乏人才,加上疫情打擊生意,難有額外金錢添加數碼化設備及人才,故應善用政府的BUD 專項基金及科技券獲取資助。

升級轉型有何目的及好處?
卡撒天嬌香港有限公司自2015年起,結合新科技和工藝研發,將產品升級,其副主席、執行董事及行政總裁鄭斯燦透露,現時仍不停升級轉型,特別是疫情下消費者更注重衛生,故加推抗病毒產品,使疫情下生意仍持續增長。

他建議,中小企要認清升級轉型的目的,包括公司產品的定位、目標市場、消費者需求等。而升級轉型的過程中,內部溝通十分重要,他憶述:「當時公司的業務穩定,不少同事擔心轉變後影響客戶的信心,故先做好市場分析以說服同事,得到公司上下支持,才推出市面。」

為鼓勵及表揚企業主動升級轉型,香港青年工業家協會於2021-22年度主辦「香港工商業獎:升級轉型」獎項,即日起至2021年8月6日接受報名。

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記者:朱悅瀅

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