【疫市營商】Subway在美銷售持續下滑 將推全新餐單吸客

商業 16:50 2021/07/08

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Subway近年面對銷售持續下滑的問題,下週將在全美推出全新餐單,希望可以為客人再次帶來新鮮感。

Subway近年面對銷售持續下滑的問題,故下週將在全美推出全新餐單,希望可以為客人再次帶來新鮮感。Subway形容這是史上最大型的餐單調整安排。

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CNN報道,Subway將改造其意大利麵包和雜糧麵包的新配方,以及新的三文治配料。該連鎖店也會調整現有菜單,還會重新帶來昔日的一些菜式,如美式嫩烤雞肉(Rotisserie-style chicken)和燒烤牛肉(Roast beef)等。為鼓勵顧客嘗試新食材,Subway數千間門店將在 7 月 13 日贈送 100 萬個免費三明治,該店還會更新其應用程序的介面,並與 DoorDash 合作讓顧客可直接在應用程程上付款。

Subway剛成立時是以客製化打響名號。根據餐飲服務研究和諮詢公司 Technomic 的數據,Subway美國分店的銷售額近年來一直在下降。其2013 在美國的銷售額為123億美元,是過去15年中表現最好的一年,但直至去年下滑至只有約83億美元。

Subway 行政總裁John Chidsey表示,隨著時代變遷,顧客對健康食品的看法已經產生了變化,且想要更多的創新元素,不單再只是客製化。考慮到這一點,故公司作出是次更新菜單的調整,希望可以為客人再次帶來新鮮感。

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責任編輯:蘇穎琪

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