研究指封城使英國人變胖 民眾吸收多15%卡路里

環球社會熱點 18:29 2021/07/01

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英國新冠肺炎疫情肆虐,為遏止新冠肺炎傳播,政府早前規定食肆、咖啡店只能提供外賣服務,並鼓勵民眾逗留家居防疫。英國有研究指,民眾於疫情期間攝取的卡路里量增加,去年5月的卡路里攝取量達致高峰,較平常情況下多15%。

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英國智庫財政研究所(Institute for Fiscal Studies)分析商店、外賣店及餐廳購買的食品及非酒精飲料數據,發現民眾於去年5月第一次解封前,所攝取的卡路里較以往情況下多15%,至去年年底的每月卡路里攝取量亦較以往多起碼10%。

此外,研究亦發現,雖然民眾因封城而減少在餐廳攝取卡路里,但於去年11月,英國第2次封城期間,民眾從外賣食物攝取最多卡路里量,較以往增加逾兩倍。加上民眾在疫情期傾向於家中煮食,由食物原材料中攝取卡路里量,導致讓整體卡路里攝取量不跌反升。

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研究所副主任、研究負責人史密斯(Kate Smith)認為,過去一年民眾的工作、飲食及社交環境經歷重大改變,導致卡路量攝取量大幅上升,當中有9成家庭卡路量攝取量增加,越富有的家庭增幅越大。

另一研究負責人奧康奈爾 (Martin O'Connell) 則表示,研究結果指在家工作是導致民眾攝取更多卡路里的原因之一,情況勢必影響英國政府打擊痴肥及改善民眾飲食的措施。

責任編輯:郭麗明

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