【公關大娜移@iM網欄】舌尖上的助攻 軟文化籠絡人心

名人薈萃 18:00 2021/06/21

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對內地沒好感的朋友,一邊咬牙切齒鄙視謾罵,一邊忍不住玩閑魚拼多多,吃海底撈兼飲奈雪的茶,愛與恨劃了一道楚河漢界,涇渭分明。

美食收服眾生的五臟廟,無論多憎惡一個地方,身體卻最誠實,嘴慾一再飛蛾撲食。飲食軟文化,看似繞指柔,遠比百煉鋼做成的飛機大炮具轟炸力。

以前羅湖城興旺,如今流行萬象天地華僑城,從前揼骨美甲矯齒做旗袍,時下泡文靑咖啡唱K行展覽,還有朝聖網紅餐廳,點滴消閒活動扭成一股軟實力,攏聚人心。

茶飲店最紅,喜茶贏盡掌聲不在話下,如火如荼招股中的奈雪的茶、萬人空巷排隊爭飲的茶顏悅色,還有蜜雪冰城、Coco都可、1點點都是寵兒。火鍋亦愈燒愈旺,海底撈榮登「2020中國火鍋十大品牌」榜主,與呷哺呷哺、巴奴、小龍坎及德莊火鍋位並居頭五位。呷哺呷哺雖怒炒CEO趙怡令股價一度急瀉,業務上則大小通吃,以最多4人圍爐的小火鍋風靡全國,又將大火鍋與手搖茶融為一體,成就了女士愛不釋手的精緻「湊湊鍋」。

四川酸菜魚麻辣肆溢,原以為非嗜甜港人的那杯茶,殊不知越辣越起勁,躋身為最愛之列。神級的太二老壇子以完勝姿態登上酸菜魚排行榜之巔,想吃它閒閒地要苦等幾個小時。

餐廳暗裡明裡與網紅連成一氣,炒作人氣,茶顏悅色在深圳開業首日,網軍與陸戰隊召集了超過六萬人空群而出,代購黃牛飛炒至五百元人仔。搭一趟高鐵到原產地長沙,喝完兩杯茶回來,可能還未排到岸。茶好不好喝?材料高質與否?都不重要,人氣是焦點,排隊人龍的長短是測溫計和催谷劑。

抓住年輕人的胃口,也算勝利的征服。文化上的籠絡,聞上去馨香,手法亦較文明。他們為了展示摒棄傳統的決心,眾籌式全民聯手捧紅姜糖和Error,打機式炒股賺大錢。他們既用clubhouse、mewe、food panda、hktv mall 、亦愛淘寶、鹿角巷、探魚、撒椒、西貝莜面村⋯⋯

消費吃喝無對錯之分,只求心頭所好。大灣區融合的頭炮是理財通,還要有電子支付無縫連接、文娛設施、吃喝玩樂優惠覆蓋九市兩區,以口腹之慾廣作招徠,加上網紅催谷,相信是就業機會與銀彈政策以外,更加奏效的軟助攻。

作者_陳仕娜簡介:

由財經記者到公關,遊走媒體、地產及金融行業,飽覽世事更迭,藉文字透徹人心,嘻笑怒罵中,也望讀者有所得著。

現任耀才證券企業傳訊總監、香港中文大學商學院市場管理學、新聞及傳播學、香港大學SPACE公關及企業傳訊深造文憑。

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欄名 : 公關大娜移

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