【Good Food,Good Mood@iM網欄】北角隱世法日料理 Le Bec Fin

名人薈萃 15:18 2021/06/15

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我的Facebook及ig來來去去只得兩類照片:1)食物,2)我的寶貝毛孩樂樂;久而久之,一有朋友生日,大家總依賴我提供慶祝地點:1)要好食,2)不可重複;這次是朋友G的生日,我絞盡腦汁,最後選了一間連自己都未食過的隱世小店。

從北角地鐵站A2出口到達馬寶道,沿途經過幾間街坊小店,在轉角處看見一幅全黑色的牆,上面用金色字寫著「Le Bec Fin」,有型的格調與周邊街市的環境相映成趣,門口有點隱蔽,一個不留神差點錯過了。

餐廳麻雀雖小,但五臟俱全,一排座位圍著Open Kitchen,食客可近距離觀賞廚師的手藝,吧檯旁邊放了一兩張餐桌,給需要「傾密偈」的食客多一個選擇。入座後,日藉餐廳經理向我們送上午餐餐牌,價錢由$520(兩道菜)至$660(四道菜)不等;只相差$140便可多吃兩道菜,我們不加思索,全部go for四道菜!

前菜可選「鴨胸沙律」或「鴨肝蒸蛋」,前者份量十足,清新開胃的沙律菜配上粉嫩鴨肉,令人垂涎;後者份量相對比較嬌小,以日式蒸蛋作為藍本,頭一兩啖覺得「可以啦,咪好滑嘅蒸蛋囉」,多吃幾啖,原來好物沉歸底,底部的鴨肝豐腴,齒頰留香。

餐湯是簡單而經典的「法式洋蔥湯」,湯內洋蔥澎湃,味道濃郁,頂部被焗得金黃香口的芝士吐司覆蓋,沒有驚喜但勝在踏實。

主菜共有五款,朋友S選了「紅鯛魚配黑蒜汁」,聽說肉質鮮嫩,魚皮煎得酥脆,頗好吃。我跟其餘兩位朋友均選了「西班牙紅蝦意大利麵」,紅蝦本身自帶魅力,蝦肉鮮美,重點是蝦頭的蝦膏香濃甘甜,令我們不顧儀態,連蝦頭都「啜」埋!

主菜份量很足,吃完已經飽到上心口,但遇上朋友生日,又怎能沒有甜品呢?我們四人不約而同選了名字夠特別的「LBF Halo Halo」。甜品放在小鍋中,以明火保溫,還是朋友S形容得好,她說這道甜品是all about contrast:有冰凍雪糕跟熱騰騰糯米飯的溫度對比,又有煙韌糯米糰子跟脆卜卜爆炸糖的口感對比,糯米飯充滿椰香,冰火交融,是整餐飯最令我驚喜的亮點。

作者_Carmen Ko(高詩琪)簡介:
一出生便有個廚師爸爸,年少時曾被算命師預言「有食神」,長大後成為酒店及餐飲集團公關,一生與美食結下不解緣,不論是米芝蓮星級餐廳或都市中的hidden gem都無任歡迎,希望透過筆尖與大家一起earn well,eat well!
Facebook:Carmen Ko
Instagram:dearie_carmen

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欄名 : Good Food, Good Mood

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