【疫市開店】牡蠣不如帰登陸銅鑼灣 日本過江龍主打蠔湯拉麵

商業 19:07 2021/06/11

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牡蠣不如帰今日(6月11日)於銅鑼灣Fashion Walk正式開幕。(牡蠣不如帰提供圖片)

疫情下日本餐廳繼續在港擴張,日本過江龍拉麵店金色不如帰開第4間分店,命名為牡蠣不如帰,今日(6月11日)於銅鑼灣Fashion Walk正式開幕。

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牡蠣不如帰是香港首家以蠔湯作主打的拉麵店,全新「牡蠣黃金湯」湯頭,由米芝蓮星級廚師山本敦之 (Atsushi Yamamoto) 親身研製,以數十斤鮮蠔及秘製配料經低溫慢煮提取蠔的甘甜與旨味。

新店有不少限定口味及小食,如牡蠣鹽味拉麵$118、醬漬牡蠣一口飯 (2件) $68、菇燒牡蠣串 (2串) $62、牡蠣野菜天婦羅$88及蠣泡茶漬飯$65。香港店為了更貼近當地食水的質素,引入了日本ACM淨水設備將食水過濾,令味道可以100%還原日本風味。

即日起至6月25日更推出新店開幕優惠,凡惠顧指定蠔湯拉麵「牡蠣鹽味拉麵」一客即可獲贈「菇燒牡蠣串」一串或「牡蠣野菜天婦羅」(小)一客,優惠數量有限,先到先得。

牡蠣不如帰 
地址:香港銅鑼灣Fashion Walk 百德新街57號地下A號鋪
營業時間:1100 - 2200

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責任編輯:朱悅瀅

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