【育兒精明消費@iM網欄】減主食減糖份 如何令腸道健康?

名人薈萃 16:15 2021/05/31

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上一期由益生菌帶出了腸道細菌對我們健康的極大影響,內容顛覆了我們的認知和常識,相信大家和凳凳媽一樣,會有些迷茫和疑惑。那到底益生菌是必須的補充劑嗎?

凳凳媽的回答是否定的,因為益生菌不太容易在腸道停留,你吃下去的只不過是經過一下腸道,就被排出體外了,還不如多補充自己腸道細菌們喜歡吃的益生元或水溶性纖維,讓好菌繁殖多些並變得強壯,只有自己腸道的細菌才是永久居民,他們健康強壯才是真正的不二法門。

含豐富益生元的食物,包括水溶性纖維,例如大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍,做成泡菜或者日常涼拌就最為理想。夏天凳凳媽就最愛涼拌菜,例如蒜泥青瓜木耳、椒麻汁拌洋蔥、糖醋蓮藕、日式麻醬蘆筍、醬麻油拌秋葵⋯⋯

富含豐富蛋白質和脂肪的原生態的食物,也是腸道細菌喜歡的,但人們習以為常去填飽肚子的穀類或種子類的所有食品,都是腸道細菌不喜歡和不習慣去消化吸收的。

這個顛覆性的資訊,確實讓人摸不著頭腦,難以接受。但靜下心來想一想,你會記得不知道何時有聽過不要多吃粉麵飯,小菜吃飽更健康;又記得大家都在研究哪個主食的升糖指數比較低;還有關注飲料的含糖量;近年大家風靡的生酮飲食法⋯⋯


有沒有理順這一切?人類開始耕種後才接觸到穀物和種子,在我們體內長久以來的腸道細菌都是不吃那些的,所以身體會用脂肪和蛋白質來做燃料,也就不會有升糖指數,不會飯後攻心,不會吃了很飽,但很快又餓又想要再吃那些升糖食物,惡性循環。所以你準備好減主食減糖份了嗎?

作者_凳凳媽(曹露佳)簡介:

幾年前加入新手媽媽的行列,人生新的體驗、新的課題,從零開始學習摸索。一路走來,有很多簡潔的指引和精明的消費方法想和大家分享。

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欄名 : 育兒精明消費

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