【職場壓力】美國星巴克員工吐苦水 工作量龐大嘆「被當成機械人」

商業 19:00 2021/05/27

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美國有Starbucks(星巴克)員工投訴,店舖人手不足、工作量繁多

疫情期間,不少打工仔均面臨龐大的工作壓力,擔心表現不好而被公司裁員。美國有Starbucks(星巴克)員工投訴,店舖人手不足、工作量繁多,甚至因防疫政策與顧客發生爭執。

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據《衛報》報道,有許多Starbucks員工表示,工作環境愈來愈緊張,但薪金卻遠遠追不上持續增加的工作量。報道引述要求保持匿名的紐約Starbucks值班主管指,現時的工資只能月月清,僅足夠支付日常開支如租金、日用品等。工作時投放大量的時間及精力,但薪金卻不成正比。 同時,店員又指Starbucks的訂單太多,完成沒有足夠人手應付。隨著社交媒體傳播普及,有不少人在網站上公開自己的「Hidden Menu」(秘密餐單),引致出現大量要求特別調配的飲品訂單,令工作量大增。

然而,Starbucks員工需要定期接受顧客滿意度調查,若調查結果不理想,他們或遭書面記錄。同時,品牌對「車道服務」(Drive-Thru)非常重視,希望在極短時間內可完成服務,亦令員工有龐大的工作壓力。該值班主管認為:「Starbucks將會轉成另一所快餐店,品牌只希望員工成為沖咖啡的機械人,半小時內盡可能沖出最多的咖啡。」

疫情下,Starbucks遙距下單愈來愈普及,由2017年的10%銷售額佔比,升至2020年的24%;Starbucks在去年更擴展美國送貨服務。員工稱,訂購方式越多,工作量越大。有Starbucks咖啡師投訴指,遙距下單及送貨時,顧客永遠難以說清楚其要求,他們亦會為小瑕疵而非常生氣,「顧客待我們如煮咖啡的機械人。」另又有咖啡師指,在疫情期間的工作太恐怖,加上顧客的口頭攻擊,令他考慮辭職。

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責任編輯:葉泳珊

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