【當港女遇上摩洛哥小子@iM網欄】沙漠婦女懂膳用廚餘  珍惜資源

名人薈萃 09:31 2021/05/22

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近期沙漠白畫的太陽越來越猛烈,屋內室温續逐漸升高,居住在沙漠的柏柏爾人喜歡坐在屋外休憩,尤其是太陽日落後,温度隨即下降,微風送爽,此時穆罕默德的家人亦走出屋外,舖着地毯在空曠的沙地休憩閒談。

今天探訪穆罕默德的表姨,到達時剛巧她們在屋內露天位置午膳,我倆亦坐下一齊用膳及閒談。

這時,我發現露天的位置有一個小農圃,走近看看,原來種植了不同款香草,她們更善用水源,在水井泵搭建一條水喉放在農圃裏,清潔雙手的同時灌水在灌溉植物。

小農圃種植不同的香草。

由於沙漠天氣乾旱,容易令植物曬乾枯死,可見她們極懂得珍惜水源,絕不浪費食水。

原來表姨也善用食物廚餘,看見她收集枱面的橙皮、香蕉皮及雞蛋殼,經簡單處理把廚餘直接泥土混合,成為有機肥料,這是我意料不到。穆罕默德說表姨有這個習慣已久。

穆罕默德的媽媽也將廚餘留給家畜;有次,看見媽媽坐在屋外用石頭揼揼吓,走上前看看,原來她將椰棗核揼碎,再將椰棗核碎給飼養的羊及雞進食。

媽媽拿著石頭將椰棗核揼碎。

而家中的辣椒醬及調味料,也是她們親自秘制,味道與別不同。

穆罕默德說,由於沙漠生活非容易的事,為節省金錢,所以,每個家庭也一月靈活變通懂得善用資源。聽後,真佩服她們。

 

作者_Apple (陳偉嫦)簡介:

熱愛旅遊的港女,遊遍半個地球,最後在北非摩洛哥遇上另一半,細談港女在當地的趣事。

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撰文 : Apple (陳偉嫦)

欄名 : 當港女遇上摩洛哥小子

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