【素食商機】素食更普及 年輕人愛逛素食超市

商業 18:34 2021/05/19

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有素食超市估計,今年生意可錄5%增長。

近年素食愈趨流行,加上港人在疫下更意識到健康的重要,帶動素食產品銷情。有素食超市估計,今年生意可錄5%增長。

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素食超市「甘薯葉」創辦人王世豪透露,疫情下素食超市生意有增長,估計是港人意識到健康的重要,且經常留在家中煮食。故近期一些速食素食產品亦較受歡迎,例如米漢堡、意大利麵及素食炒飯飯盒等。他估計,今年生意可錄5%增長。

Green Monday指,素食普及程度提升,加上植物肉和植物奶等食材愈來愈可替代真肉,令更多港人茹素。因此,消費者亦對零售商戶的需求上升,盼可在超級市場或便利店等,更方便買到素食產品。而素食餐單在市面的普及度愈來愈高,麥當勞、7-Eleven便利店等全面增加了素食選擇。集團亦計劃下半年推出更多新產品,滿足市場需求。

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記者:葉泳珊

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