【疫市請人】KFC美國大舉增聘2萬名員工 餐飲需求恢復惟人手不足

商業 13:00 2021/05/06

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最近連鎖快餐店KFC計劃大舉增聘人手,在美國招募2萬名員工。

新冠肺炎疫情下,不少人加入失業大軍。最近連鎖快餐店KFC卻計劃大舉增聘人手,在美國招募2萬名員工。

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據外電報道,由於餐飲需求逐漸恢復,行業面臨人手短缺問題。因此,KFC所屬的百勝餐飲集團(美:YUM)計劃增聘2萬名員工,職位包括廚師,餐廳管理,客戶服務、助理經理等。以往連鎖快餐店均會在夏季聘請數以萬計的員工,以應付旺季需求。今年,業界發現願意入行的勞動人口不多,導致人手不足的問題加劇。除了前線餐廳職員外,連供應鏈的人手亦同樣受壓。

與此同時,消費者正陸續重新外出用餐,並利用政府派發的現金支援消費。KFC今年首季的同店銷售更按年升近14%。有部分餐廳為了留住人手,會向來應徵或工作超過90天的員工提供額外獎勵。另一連鎖快餐店麥當勞則指,雖未感受到人手短缺的壓力,但現正考慮加薪或提升福利,以免未來員工不足。

雖然目前美國的失業率仍然較疫情前高企,但為何仍然「有工無人做」?有餐廳認為,原因在於失業救濟金的金額更可觀,但亦有員工認為工作的人工及小費不足以彌補患上新冠肺炎的風險。

百勝餐飲集團除了KFC外,另一連鎖店Taco Bell甚至部分應徵者不用離開座駕即可面試。亦在積極聘請員工。據外電報道,上月底Taco Bell在逾2000個地點的停車場展開招聘,甚至部分應徵者不用離開座駕即可面試。

由於人手短缺,Taco Bell亦增加福利,吸引員工,包括新增4周的年假、 8周的帶薪產假;部分地區更有另外4周的親子假期。負責Taco Bell的人力資源總裁Kelly McCulloch透露,品牌以往亦有類似的招聘活動,但首次在如此多的地點同時進行。她更指,毫無疑問地現時的勞工市場相當緊張。

另一美國的餐飲集團FAT Brands亦形容旗下餐廳的人手分配情況完全是「惡夢」。該企行政總裁Andy Wiederhorn指,近期的失業救濟進一步令人們留在家中,而非外出求職。

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責任編輯:葉泳珊

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