【疫市營商】Subway供應食品不夠新鮮?   特許經營商冀自行購買新鮮食品

商業 20:30 2021/05/03

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Subway向特許經營商提供的新鮮食品,被網民和特許經營商質疑其新鮮程度。

疫情下影響了餐飲業銷售,連帶影響了食肆的新鮮食品。據Fox Business報道,Subway向特許經營商提供的新鮮食品,被網民和特許經營商質疑其新鮮程度,更被嘲笑像「貓糧」。

沒有透露姓名的特許經營商指,食品的新鮮程度取決於餐廳儲藏食物態度。若果雪櫃好、員工在離開時妥善關門,以生菜為例,由送到第一日的一周內,新鮮程度只有細微差別。

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然而,疫情之下銷量下跌,食客投訴亦增加。有部份特許經營商希望獲得許可,藉自行購買生菜、蕃茄和青瓜等的新鮮食品,以確保食物的質素,並促進銷售。

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不過,Subway為控制質量和價格,保持產品的一致性和安全性,行業的標準要求特許經營商,只可以在批准的供應商中,購買食品,故拒絕了該項請求。

Subway亦拒絕透露向店舖交付食物的頻率。惟有消息人士透露,絕大多數店舖是每星期一次交付,包括生菜、蕃茄和預先包裝的雞肉、牛肉等。

責任編輯:馬意文

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