【疫苗氣泡】大多食肆維持B模式 實施後首個周末生意僅微升1至2成

商業 17:39 2021/05/02

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「疫苗氣泡」實施後的首個周末,餐飲業界均認為生意與以往周末相若,因大部分食肆仍保持B類營運模式。(資料圖片)

「疫苗氣泡」方案下,食肆由4月29日起分為「ABCD」4類餐飲處所營運模式,實施後的首個周末,業界均認為生意與以往周末相若,僅微升1至2成,因不少食肆仍維持堂食至晚上10時及4人一檯等限制。

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香港餐飲聯業協會會長黃家和透露,大部分食肆仍保持B類營運模式,因員工未趕及接種第一劑疫苗,只有約1成能夠改為C類營運模式,因此過去周末餐飲業的生意,僅比實施前的周末升1成。他亦留意到,隨着本港疫情緩和,市民逐漸回復消費意慾,商場於周末的人流較多,帶旺商場內的食肆。

煌府集團主席陳首銘表示,過去周末的生意,比實施前的周末升2成,因疫情緩和使更多人外出食飯,加上不少人提早慶祝母親節所致,但難以回復至疫情前的水平。「以往遊客生意佔2成,消費亦比本地客多1倍,跟疫情前五一黃金周的生意難以相比。」

他又指,現時集團仍維持B類營運模式,期望員工接種疫苗後,1個月內可轉為C類,相信屆時生意將增2成。不過,宴會若想增至100人則要選擇D類,他坦言很難做到,「很難預計客戶會不會接種疫苗,最好政府不要限制食客。」

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記者:朱悅瀅

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