【五一假期】食肆實行「疫苗氣泡」兼臨近母親節 餐飲業料生意升1成

商業 16:42 2021/04/29

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飲食業估計今年五一假期的生意額將較去年上升一成。

本周六便是五一假期,適達假期前政府有條件地放寬部分食肆的防疫措施,加上臨近母親節,飲食業估計生意額將較去年上升一成。

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香港餐務管理協會會長楊位醒指,由於五一假期在母親節的一星期前,加上防疫措施放寬,相信不少家庭亦會提前慶祝。據他了解,目前有1至2間酒樓正以C、D類模式運作,即是可以6人或8人一檯,堂食時間延長至午夜12時或凌晨2時。暫時C、D模式的餐廳不算多,因業者仍要時間評估分區的執行方式等細節。

楊又相信,酒樓、大型餐廳較能受惠於是次有條件放寬,可嘗試晚市做多一輪生意。相反茶餐廳、快餐店,進一步放寬經營的需要則沒有那麼強烈,故估計較多維持B模式,即4人一檯,堂食時間至晚上10時。鑑於去年疫情比較嚴峻,楊相信今年五一假期餐飲業的生意額將按年增加近一成,特別是中式酒樓更能受惠。近期午市的生意亦已較去年有改善。

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記者:葉泳珊

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