【外賣平台】Uber Eats加強介面功能 助餐廳數碼轉型與宣傳

科技 08:00 2021/04/26

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Uber Eats餐廳夥伴倍增 平台加強功能縮送餐時間

疫情推動餐飲業走向數碼轉型,接駁網上平台是不少中小型餐廳轉向外賣用戶提供餐點的方法。外賣平台Uber Eats分享,去年本地活躍餐廳夥伴倍增,平台會繼續循功能與服務上改善送餐速度,以助餐廳疫情下繼續透過外賣獲得更多生意。

去年以來,多個外賣平台在香港鬥得激烈。Uber Eats香港區總經理Elisa Janiec日前接受傳媒訪問時提到,去年本港業務上,每月活躍用戶數目錄2.6倍的增幅,合作餐廳現為逾7000間,按年增1倍,送餐夥伴數目則增20%,而且訂單量則增加接近2倍,跑贏全球,她表示,這反映香港送餐平台市場具潛力。

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她表示,平台今年香港業務焦點希望加強品牌認知,在宣傳上投放更多資源,並強調其平台相對於對手,可以接觸Uber本身的客戶群是一大優勢,「會繼續向現有Uber用戶推廣使用UberEats的好處。」另外,亦會加強社交媒體宣傳、送餐費優惠等不同類型的推廣活動,並持續擴充團隊規模,包括銷售與營運團隊,以為消費者增加更多餐飲選項。

2016年開展香港服務的Uber Eats,過去數月開通青衣與大埔區,表示現時已覆蓋全港95%地區,目標至明年上半年覆蓋全香港所有區域。Janiec亦強調,平台功能與服務上持續有所更新,近期就推出新的送餐收費結構,由定額變成按地點、人手等決定送餐費;其他正在測試的功能,包括當顧客示意不需馬上送餐(no rush)的話,送餐費可獲折扣的選項,預計在數個月內正式推出。

Uber Eats香港區總經理Elisa Janiec表示,平台持續投入科技研發,冀加強用戶在平台的訂餐體驗。(周俊霖攝)

而餐廳方應用的功能亦有所升級,現時餐廳夥伴可在應用觀看業務分析數據,而且平台亦與社交媒體Instagram合作,未來消費者可在Uber Eats應用上,閱覽餐廳刊載在Instagram的內容。

其他經營本港的外賣平台陸續加入餐飲外賣以外的業務,問及Uber Eats如何評估情況,Janiec表示,現時其平台除了餐廳,亦有與酒商合作、並開拓對企業業務,未來亦會考慮其他選項,惟目前仍以餐廳合作為焦點。

她續指,平台希望透過科技,進一步減少餐廳準備食物至送到客人手上的時間,「外賣每分鐘都很重要」,除了著力增加送餐夥伴數目,亦研究引入「多餐廳送遞(multi-resturant batching)」,讓餐廳夥伴在路線接近的情況下,可派送來自不同餐廳的食物定單,這樣可讓送餐夥伴在同一時間內接更多定單,消費者亦可望更快收到餐點。

Cali-Mex 餐飲集團CEO及創辦人Jeff Moss,於港經營11間餐廳。他表示,疫情改變餐飲市場與社交互動的方式,其集團的外賣業務比例,由疫情前的15%,急增至疫情高峰期增至約70%,至近期回落至約30至35%。他預期,「新常態」下,其外賣業務會維持在3至4成水平

記者: 周俊霖

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