【疫市營商】疫下限聚難拓新客源  軟餐製造商幸福元氣推「時令菜」增吸引力

商業 08:00 2021/04/23

分享:

幸福元氣現時除了代理產品外,還有食物製造廠,製造適合港人口味的軟餐。

近來愈來愈多企業加入製作或銷售軟餐。軟餐食品製造商及代理商「幸福元氣」創辦人之一何浩德表示,由照顧患有吞嚥困難的父親,萌生銷售並製作軟餐。先後花500萬元代理日本品牌相關商品,再增投280萬元成立廠房。

幸福元氣於2018年開始籌備成立,何浩德稱,初期投資500萬元成立公司,採購日本「照護食」產品。但零售銷售低迷,加上日本廠商要求的下單數量大,第一年只售出10%貨量。當時他與一間日本廠商合作,學習製作方法,故參考日本食譜,於葵涌斥約280萬元設立廠房自製軟餐。

何表示,香港沒有太多人了解製造軟餐的程序,故須親自設計廚房。除了注意廚房「走位」外,還要考慮擺放廚具的必要性,更舉例,原來布置1.6米的雪櫃,但對攪拌機的需求更大,最後60升的攪拌機取代雪櫃位置。他笑言,單是攪拌機已買了近十款,買到合適為止。所幸他有經營飲食設備及包裝經驗,避免初入行時申請牌照的不便。

【疫市營商】調查:8成中小企疫下經營感困難 不了解港府支援措施難進軍海外?

意大利醫護疫下壓力大 惟醫院員工曠工15年仍受薪 詐騙涉款53.8萬歐元

然而,新冠肺炎下尤以政府醫院暫停引入外購食品,加上院舍「好似lockdown」,讓他原定向醫院及其他院舍的銷售計劃被迫中止。其間會繼續加強自家B2C(企業對消費者)網站發展,如推出消費優惠,訂滿500元免費送貨,並結合本地網購平台銷售。他預計,今年6月能夠回本。

記者:馬意文

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版