【新冠肺炎】政府強制要求餐廳加強抽氣　食肆憂加重成本負擔　經營續受壓

因應K11 MUSEA食肆「名潮食館」早前爆出新冠肺炎群組，政府下令食肆需改善其抽氣系統，或加裝空氣淨化設備，以達至每小時換氣6次的要求。有食肆擔心成本高昂，加重經營壓力。

【新冠肺炎】政府下令食肆需「每小時換氣6次」　黃家和：大部分不達標　批措施倉卒

火鍋店「幸福四季椰子雞」 負責人何樂恒指，要達到相關要求非常困難，又認為措施非常倉卒。「昨日政府才公布，但沒有任何細節、程序」，他坦言現時沒有方向，餐廳只好待有進一步詳情才開始跟進。

何又指，現時未知火鍋店的鮮風量水平與政府規定相差多遠，需待專業人士、工程師再進行檢查。飲食業恢復晚市堂食不久，他稱周末生意僅回復至疫情前的三分之一水平。他擔心工程加重成本負擔，使經營更吃力、現金流受壓。同時，工程需要在店舖休息時進行，未知會否影響食店營運。

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記者：葉泳珊