【新冠肺炎】政府強制要求餐廳加強抽氣 食肆憂加重成本負擔 經營續受壓

商業 17:24 2021/03/17

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火鍋店「幸福四季椰子雞」 負責人何樂恒擔心措施加重成本。

因應K11 MUSEA食肆「名潮食館」早前爆出新冠肺炎群組,政府下令食肆需改善其抽氣系統,或加裝空氣淨化設備,以達至每小時換氣6次的要求。有食肆擔心成本高昂,加重經營壓力。

【新冠肺炎】政府下令食肆需「每小時換氣6次」 黃家和:大部分不達標 批措施倉卒

火鍋店「幸福四季椰子雞」 負責人何樂恒指,要達到相關要求非常困難,又認為措施非常倉卒。「昨日政府才公布,但沒有任何細節、程序」,他坦言現時沒有方向,餐廳只好待有進一步詳情才開始跟進。

何又指,現時未知火鍋店的鮮風量水平與政府規定相差多遠,需待專業人士、工程師再進行檢查。飲食業恢復晚市堂食不久,他稱周末生意僅回復至疫情前的三分之一水平。他擔心工程加重成本負擔,使經營更吃力、現金流受壓。同時,工程需要在店舖休息時進行,未知會否影響食店營運。

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記者:葉泳珊

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