【品水師教飲水@iM網欄】水資源短缺 點解海水唔飲得?

名人薈萃 10:01 2021/03/10

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從外太空回望,會看到地球是一個主要為藍色的星體,而地球表面的藍色部份,正正就是水。既然地球有這麼多水,理應水資源十分充裕,為什麼有水資源短缺的憂慮呢?

雖說地球是一個美麗的水星球,但是絕大部份都是海水,海水是不能直接飲用的。地球上存有的水份,有約97%是海水,只有少於3%是淡水,所以,雖然地球表面佈滿藍色的水,當中有97%是不能飲用的海水。

海水都是水,為什麼海水就不能飲用呢?海水含有非常高的鹽分,我們每喝一口海水,身體便需要用1.5倍之多的水份去排出海水的鹽分。即是說如果喝了100毫升的海水,身體便需要用到150毫升的水份去排走海水的鹽分,所以海水不能飲用,飲海水不但不能解渴,更會越飲越渴,因為我們每喝一口海水,身體需要用更多的水去排走鹽分。

情況就像喝鹽分含量很高的味精湯,味精湯都是水份,你會發覺飲完之後還是會感到口渴,因為身體需要消耗很多水份去排走味精和鹽分,水份消耗得多,所以會感到口渴。這情況和飲海水差不多,只是海水的鹽分含量比味精湯還要多出很多。

另外,未經處理的海水或會含有微生物、其他生物的排泄物、細菌、甚至病毒,這些因素都令海水不適宜飲用,直接飲海水有一定的健康風險。

時下有關於「海水化淡」的討論,如果將那絕大部份, 97%的海水都化淡成可飲用水,那麼水資源短缺問題不就可以解決嗎?問題在於海水化淡的成本非常高,雖然現時的技術已經可以將成本降低,但以人類每日用水量來計算,成本還是會很高,所以目前海水化淡沒有普及。

如果做到海水化淡普及化,無疑可以減低水資源短缺的憂慮,但是以目前情況,更實際、更應該做的,是減少用水。而改善我們的日常生活習慣,絕對可以減少不必要用水。例如使用花灑淋浴代替浴缸浸浴、縮短洗澡時間、確保水龍頭常關、洗手/刷牙/洗菜/洗碗不要長開水喉、選用節水器具/花灑頭/水龍頭/洗衣機、避免不必要地沖廁等等,都可以直接或間接節省用水。

作者_品水師 李冠威 (Ivan)簡介:

香港首席品水師,Aqua House 創辦人,國際品水大賽評委,曾任銀行管理層,有感大眾對水普遍存在誤解,棄年薪百萬工作,全身投入推廣飲好水文化,灌輸正確知識,為大眾提供免費飲水諮詢服務。

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欄名 : 品水師教飲水

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