【零售寒冬】「香港製造」品牌有支持 「山手作」成功吸客渡零售寒冬(有片)

商業 18:26 2021/02/28

分享:

「山手作」品牌負責人黃藹恩指,「香港製造」品牌在疫下更獲得本土消費者支持。(梁澤民攝)

逆市下零售生意大受影響,不過,香港品牌、香港製造仍然受港人歡迎。例如本地零食品牌「山手作」,成功在疫下吸引本地客支持,冀渡過此零售寒冬。

【疫市營商】新晉品牌皇玥逆市開店添競爭力 新年禮盒訂單比去年增逾3成(有片)

「山手作」品牌於2016年創立,主力銷售花生糖,其後陸續推出鳥結糖等酥糖產品。品牌負責人黃藹恩指,除了自小就喜歡手工藝,當初不惜工本斥資數百萬自設廠房一條龍生產,在於看好本土產品具市場潛力,深信值得去嘗試。而該品牌現時藉全自動化生產,只需2至3人就可處理生產流程,不但可解決員工體力勞損的問題,亦可以給予年青人入行機會,傳承手藝。

市場上不少酥糖品牌,新晉品牌要面對市場競爭,她認為成功要素是凡事親力親為。「由挑選原材料、生產、包裝、銷量,要懂得每個步驟,方可在營運上得心應手」。

然而,今年市道欠佳,黃藹恩坦言銷情也受影響。由於品牌也有在旅遊點銷售產品,她透露,過去一年整體銷售按年下跌5成,但慶幸其品牌是香港製造,在疫下更獲得香港消費者支持,「現時所有生意都是來自香港人,港人對『香港品牌』具情懷,故托賴仍可捱過這個寒冬」。憑著本土品牌優勢,以剛過去的農曆新年檔期為例,其品牌銷情不過不失,大部分賀年產品也能售罄。

不過,在逆市下的營運策略也需調整,尤其租金貴向來是零售商的致命傷。據黃透露,在營運成本中,租金就佔高達4成,所以品牌把握逆市下租金相對便宜的優勢,剛於1月在民生區增設了一所門店,她認為,只要選址正確,疫下擴展更有利品牌突圍而出。

疫情持續,黃認為今年後市仍然比較偏靜,故品牌會在擴展時會更穩打穩扎。她預計今年內繼續開店,但考慮到市場前景不明朗,故料將以快閃店形式為主,冀在營運上增加更大彈性。品牌也會配合市場新常態,拓展不同的銷售方式,例如直播帶貨、提供快閃優惠,在疫下尋新出路。

【疫市營商】疫下百業受衝擊 新亞薑糖如何成功吸新客?

【疫市營商】商場抗疫要有計 D2 Place幫商戶吸人流全憑這招?(有片)

記者:蘇穎琪

緊貼財經時事新聞分析,讚好hket Facebook 專版