【逆市開店】「京都一之傳」於港開新店「燒肉而今」 落戶尖沙咀主打和牛

商業 14:00 2021/02/26

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有逾90年歷史的日本餐廳集團「京都一之傳」,今日在香港開設名為「燒肉而今」的燒肉店。

有逾90年歷史的日本餐廳集團「京都一之傳」,今日在香港開設名為「燒肉而今」的燒肉店。新店位於尖沙咀,主打糅合懷石料理概念與日本現代燒肉文化的食品,提供高質素的日本和牛。據悉,該店大部分的牛肉由東京擁有超過100年歷史的牛肉供應商直接進口。

該集團在香港引進旗下三個餐廳品牌,包括京都一之傳、Tominokoji Yamagishi和Susoshu後,繼續拓展本地餐飲市場。Tominokoji Yamagishi更是2021年米芝蓮餐盤推薦餐廳。

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京都一之傳(香港)有限公司董事長田中准平表示,香港人熱愛日本美食,追求高質素的食物及餐飲體驗,故開設新餐廳品牌。他的目標在未來1至2年內,在香港開設10間餐廳。

田中補充,香港位處亞洲中心並鄰近內地,是拓展東亞和內地市場的地點。加上香港的物流運輸服務完善,故將考慮日後以香港作為地區總部或企業財資中心。

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責任編輯:馬意文

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