【創業兵團】夫妻檔建築師攜手合作 從設計帶出社區情

商業 09:00 2021/02/06

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建築師張國麟(右)及梅詩華(左)於2014年創立One Bite Design Studio,盼利用建築設計與社區生活的距離拉近,讓更多人體驗到應用建築設計的好處。

香港這個被摩天大廈包圍的石屎森林,大眾對建築師的片面形象,總認為只是畫圖則、地產開發及裝修有關,商業氣息過重。建築師張國麟(Alan)及梅詩華(Sarah)就盼能一洗建築師總是紙上談兵的既定印象,放棄建築師樓穩定收入的工作,創辦工作室「One Bite Design Studio」(下稱One Bite),夫妻檔攜手利用建築設計,與社區生活的距離拉近,讓更多人體驗到應用建築設計的好處。

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Alan及Sarah在創業前分別於不同的本地及國際建築事務所工作,收入穩定,惟兩人有感工作變化不大,加上盼能趁年輕時嘗試更多,毅然決定攜手合作,在2014年創立One Bite。

Sarah笑言,兩人從打工仔變成老闆,要面對及學習的問題自然相當多。Alan舉例,過往在建築師樓工作,較專注於一個設計項目,要擔心的僅有設計上的事項;現時成為負責人後,還要學懂處理財政、行政、公司定位等營運問題。對於出身於建築界的兩人來說,基本營運也是一種難題。

兩人直言,創辦One Bite的最主要原因,是希望運用專業建築知識,將設計建築藝術帶入大眾生活中,實踐社區建築的理念。Sarah指出,過往香港的建築設計商業考慮過重,令港人對建築師的定位及印象變得模糊。而自己年幼時期居住黃竹坑邨,曾經歷拆卸重建,鄰里各散東西,令她相當難過。因此她成為建築師後不禁反思,如何透過專業,維繫人與人之間連結。

重建兆禧苑運動場 盼將歡樂帶到社區

兩人目前主要透過改善不同的公共空間設施,倡議社區主導、以人為本的城市空間設計及運用,喚起民眾思考建築與空間和社區的聯繫。例如去年7月完工、並獲得A&D Awards最佳公共空間類金獎的兆禧苑運動場。One Bite取了兆禧的諧音,以「笑,嘻」為主題,將日久失修的運動場重新設計。

擺脫傳統球場設計,One Bite將兆禧苑運動場變得色彩繽紛,並運用綫條將運動場大致劃分開不同的用途,不過就沒賦予它特定的功能,僅寫上「遊戲地帶」,讓街坊自行發揮如何運用,迎合不同年齡層人士的需要。此外,從高空俯瞰兆禧運動場,可以在球場上見到代表兆禧的英文字母「S」和「H」,以及屋苑落成年份「8」、「5」,為運動場添加特色。

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Sarah坦言,這是近期他們最滿意的作品。她直言,這種讓街坊自行發揮創意去使用設施的想法,在香港這個人口密集相當高、步伐又急速的城市,更加有助跨代共融,「傳統的運動場可能只會吸引到想要運動的人。現時改建了就不只是個運動場,而是一個老、中、青可以交流的地方。加上在新聞故事裏,屯門總是一個悲情的地方,所以希望『笑,嘻』可為屯門帶來一點歡樂。」

Alan補充,由於希望可將設計的地方空間與當區的社群可連結起來,所以都希望當區的居民能夠參與其中。他舉例,在改建兆禧苑運動場時,他們特意邀請屯門區的幼稚園及小學學生,共同製造「禪繞畫」,並將作品拼成哈哈笑牆,放在運動場中,願這些學生與這球場作一個連結,並提醒他們要愛惜這個地方。

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記者:曾曉汶

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