【好想去日本】日本鰻魚苗豐收價格跌4成 跌至7年以來新低

商業 14:12 2021/02/04

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日本鰻魚苗連續兩年豐收下,2021年夏季的鰻魚零售價格有望下跌。

港人愛購買日本食品,鰻魚更是不少人最愛。據《日經中文網》報道,日本鰻魚苗豐收,令價格跌至7年以來新低,由2020年12月每公斤約130萬日圓,降至2021年1月底的,平均下跌4成。有養殖場反映,早前每公斤的價格過高,皆因在2019年每公斤曾達219萬日圓,現在終於可以「安心養殖」。

雖然未知鰻魚苗數目增加的原因,但連續兩年豐收下,2021年夏季的鰻魚零售價格有望下跌。據悉,去年夏季在日本的大型超市中,每條蒲燒鰻魚的售價約1,980日圓。有大型進口商指,今年售價或有望減少1成。

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餐廳堂食生意跌 食客轉購即食蒲燒鰻魚
事實上,日本批發商一直訂購蒲燒鰻魚。據日本總務省的家庭收支調查顯示,每戶家庭在疫情爆發後,即食的蒲燒鰻魚支出額,維持按年增加2成。至於蒲燒鰻魚往年的銷售一直集中在7月。

然而,日本全國鰻魚蒲燒商協會的代表理事三田俊介表示,新冠肺炎疫情令外出用餐的人減少,大部份蒲燒鰻魚專賣店的收入都有減少。

責任編輯:馬意文

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