【酒遍世界@iM網欄】高性價的浪漫情調 情人節佳釀

名人薈萃 11:32 2021/01/30

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眾所週知,歐洲大部份城市都經常瀰漫著浪漫情調,到底是此情何來呢?最近入冬,經常出現很多關於巴黎新年初雪的報導,在照片上都能看到軟綿綿的白雪舖蓋著一塊塊歐洲風格的屋頂上,有一些照片甚至能看到白雪在旋轉木馬的頂蓋上,還有巴黎鐵道做背景, 此種情境實在令人感到特別浪漫。因此喚起我「數星期後便是情人節」的念頭,我祝福每一位在蜜運中的朋友都可以在這段時間內,為自己的伴侶及喜歡的人做足準備工夫。

情人節當天,情侶能送出一份能表達「愛意」的禮物相當重要。在法國薄酒萊(Beaujolais)裡的十大頂級村莊當中,聖-阿穆爾-Saint Amour村的葡萄酒絕對能發揮其所長。首先,法文Amour的意思是「愛」,而法國人通常在慶祝某些日子時,便會加Saint這個字在前方,簡單來說Saint Amour除了是頂級村莊的名字,也擁有著為慶祝「神聖的愛」的意思。像一般在頂級村莊(GRAND CRU)的泥土上種出的佳美,風格較為濃郁,果味及花香味特出。聖-阿穆爾卻有輕盈的系列,紫羅蘭的香味澎拜而同時在口裡非常柔和,顯出優雅的風格。 算是非常適合不常喝酒的朋友。聖-阿穆爾擁有陳年的潛質,可擺放5至8年。

另一款可以選擇是Deutz 香檳系列的Amour de Deutz Rosé粉紅酒,酒的粉紅色再配搭一扎鮮花,必定備受矚目。Deutz屬於品質較高的香檳廠,每款香檳的包裝精緻,粉紅色的酒瓶帶著優雅的外表。雖然Amour de Deutz Rosé的酸度高,但在口裡也感覺平滑,適合餐前飲用當作配襯apéritif的餐前小點。

今期所介紹的兩款酒都是性價比高,同時也能表達出對伴侶的愛意,再加一餐自己下廚的晚飯,必定令他/她難以忘記今年的情人節。

作者_Apple Cheung(張嘉盈)簡介:

活躍於葡萄酒界的導師及評審。熱愛探討世界各地葡萄酒文化。能用流利的英,法,西班牙語言交流,深入體會釀酒過程中的藝術,與愛喝酒的人發掘新資訊,帶給不喝酒的人新觀點,享受品嚐,購買及投資葡萄酒的奧秘。

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撰文 : Apple Cheung(張嘉盈)

欄名 : 酒遍世界

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