【劉‧住保鮮期@iM網欄】 自在滋味上海菜 準備好去報復式旅行未?「下」

名人薈萃 07:14 2021/01/23

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上回介紹了好朋友部份「好食好住」的上海之旅,今期就分享一下和閨蜜吃什麼上海菜會既自在又最滋味?如果在旅程中突然高興想搞些慶祝或紀念活動,又如何安排?

年輕的女生,無論是拍拖或與好閨蜜聚頭,都傾向選擇法蘭西餐或到咖啡店消磨。好像與異性友人吃飯,女生們仍然喜歡選擇那種邊啖紅酒,邊鋸開染滿血色肉汁的牛扒,一小件一小件的放進口中的傳統浪漫約會模式。

但當你在職場中積極打拼或慘被廝殺折磨一段日子後,你一定會喜歡和三五知己飯聚𣈱談,宣洩工作上的煩惱,此時此境,吃什麼菜式可以像個公主,但亦可以讓人優雅地釋放壓力呢?好朋友今次閨蜜之旅的餐飲選擇,可能會給你一些啟示。她們到訪在外灘的「蟹家大院」,它最出名的菜色「蟹黃金」便讓人有做公主的感覺,因為有專人為你將新鮮的大閘蟹剝皮拆骨,製作成金黃蟹粉,將厚厚蟹膏蟹粉鋪滿一整碗撈麵,然後讓你施施然、慢慢的送進口中,感受口腔內黃金蟹粉和它那幾度回甘的味道,同時十指上的美甲依然像公主般漂亮奪目,哪有不爽?這嗜蟹名店裝修簡約,祗提供三款食物,包括「醉蟹」、「蟹肉肉」、「蟹黃金」和自助的Evian / St Pellegrino有氣礦泉水及壽全齋桂花酸梅湯。那個「蟹黃金」即蟹粉撈麵約為人民幣300元一碗,真是蠻貴氣。難得和好朋友一起去旅行,痛快吃喝、瀟灑花費,為彼此締造美好回憶,就懶理結帳的數目了!

但喜歡吃大閘蟹的朋友們都明白到,大閘蟹這東西如小人一樣,不親自將它煎皮拆骨,好像若有所失。所以,她們馬上透過「美團」手機app,速遞新鮮大閘蟹到服務式住宅來一個私家蟹宴。親自以蟹針、剝蟹鉗、剪刀和蟹义等工具去拆蟹,然後將每一口蟹肉蟹膏細味品嚐,感覺猶如將在工作中遇到的小人暢快肢解,剎那間勝利者的快感和衝擊味蕾的甘貽互相交錯,加上和閨蜜一起一邊拆蟹,一邊聲討在工作中遇到的人事人非,卻又無需介懷儀態,你說爽不爽?減不減壓啊?

科技發達,用手機進行網購、點餐、預購旅遊活動等,都已經不是什麼新鮮事。好友們今次的上海之旅,除了即興的私家蟹宴,亦有即興式的慶生活動。話說正當她們沉醉於食買玩的旅遊過程中,突然記起當天是其中一人的生日,於是再次打開手機app,馬上下單買蛋糕和香檳,並指定時間要求送到服務式住宅房間。果然,手機點單外賣真的靠得住,蛋糕上既刻有壽星女的名字,還睇得兼食得,而且準時送到,價錢合理,難怪在國內生活甚至旅遊的朋友,無人不喜歡手機下單。

由於很久已沒有離開香港外遊,所以當我聽著澳門好友興高采烈地分享她以上的旅遊經歷時,我感到從未如此嚮往!希望香港疫情盡快過去,大家便可以早日出遊,重拾自由行、暢快吃、瘋狂買和喪打卡的日子。

作者劉泳錡_簡介:

曾任酒店餐飲人才培訓機構、跨國美妝公司和旅遊景點的人妻高管,在職場上喜以新鮮事物和原創作品吸金拎獎。但近年眼見職埸友好賺到金,離任後卻紛紛以金養病。所以決定要發掘多元方法去保鮮健康,提升心情和生活質素,有興趣大家都可以一起留住保鮮期。

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撰文 : 劉泳錡

欄名 : 劉‧住保鮮期

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