【逆市營商】人氣IG曲奇網店 夥物流平台解送貨難題

商業 14:40 2021/01/11

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Twinkie Cookies負責人李芷悠(Chloe)表示,疫情下本地湧現不少手工曲奇網店,未來會積極開設限定店,催谷產品銷量,以及招攬更多顧客。(黃建輝攝)

新冠肺炎疫情打擊本地就業市場,不少打工仔在逆市下創業尋出路,如在社交媒體上開網店。Twinkie Cookies負責人李芷悠(Chloe),透過IG(Instagram)售賣手工曲奇等甜點,並以麻糬(Mochi)系列產品突圍。最近其品牌夥拍本地初創物流平台,提供上門送貨服務,生意額上升近50%。

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Chloe於去年4月份開設IG網店,當時她留意到,不少港人喜愛一款麻糬曲奇零食,便開始鑽研新配方,並將麻糬加入流心效果,令味道與口感更豐富;同時更推出唧花蛋糕、瑪德蓮(Madeleine)等烘焙甜點,以麻糬系列產品最受顧客青睞。恰好早前掀起手工曲奇熱潮,開業不久成為網上人氣手工曲奇網店,目前IG追蹤人數近1萬。

雖然網店開設門檻較低,但由於人手有限,很多事情需要獨自處理,工作無定時。一旦定單過多,她更試過一天工作逾10小時。隨着品牌受到愈來愈多關注,定單量逐漸增加,在疫情下,不少顧客會要求提供送貨服務。但她考慮到一般物流公司收費較昂貴,而且曲奇單價不高,顧客也未必願意額外支付運費。

品牌推出唧花蛋糕、瑪德蓮等不同烘焙甜點,當中以麻糬系列產品最受顧客青睞。(受訪者提供圖片)

後來,她與本地物流平台Pickupp合作,提供點對點上門送貨服務。擁有穩定物流服務後,店舖更推出購物滿350元免送貨優惠,以提升顧客購買意慾。她指,提供送貨服務後,有助吸納各區顧客,其品牌生意額更升近一半,顧客數目也不斷增加。Chloe透露,現時平均每月營業額達至10萬元以上。雖然生意增長不俗,但她暫無開設實體店的念頭,「始終品牌未算太穩定,實體店舖營運資金大,現階段會繼續做好網店。」

Chloe坦言,雖然網店開設門檻較低,但由於人手有限,很多事情需要獨自處理,經營不易。

Chloe觀察到,自疫情爆發以來,本地網店在短期內湧現,售賣手工曲奇的網店也愈來愈多,市場競爭漸大。不過她指,幸好品牌在去年4月份開業,現階段已積累不少顧客,並擁有一定知名度。她指出,為免過於依賴綫上渠道,品牌也同時發展綫下業務,積極開設Pop-up store,到不同地區吸客,以增加客源。

早前該品牌受到「The LOHAS康城」商場主動接洽,邀請到場內設立Pop-up store。她透露,日後會陸續在尖沙咀、旺角等地開設限定店,希望藉此讓更多港人認識。

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本地初創物流平台 自動化配送減成本

本地物流平台Pickupp聯合營運總監馬浩智(Calvin)表示,在新冠肺炎下,本地網購需求大增,其平台可為企業提供即日或翌日送貨安排,最快可選擇2小時內到達。此外,商戶也可透過自動化系統,查看定單派送進度。

Calvin認為,很多中小企人手及資源有限,除了專注產品質素,也應注重提升送貨服務等客戶體驗。他指,為了制定合適商戶的物流方案,會根據企業客戶的營運模式,調整物流安排。Calvin表示,早前其平台與智能手機套品牌CASETiFY合作,提供本地送貨服務,此外,也幫助他們處理國際物流送件,送貨至新加坡、馬來西亞等地。

Pickupp聯合營運總監馬浩智(Calvin)表示,公司針對中小企面對的營運痛點,提供彈性送貨安排,以及較低收費,以幫助他們解決難題。(黃建輝攝)

送貨員逾3萬 續拓亞洲市場

他表示,平台以使用自動化配送系統,有助減低成本。如翌日送貨收費最低為28元起,較傳統物流公司運費低近30%。其團隊目前在本地擁有逾3萬名送貨員,業務遍布台灣、馬來西亞四地,未來仍會主力發展亞洲市場,計劃在5年內擴展至逾10個市場。

記者:李寶如

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