【BNO移民】英國餐飲業一年內裁減3萬職位 急增163%

商業 17:30 2021/01/05

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英國就業市場亦受拖累,餐飲業去年流失近3萬個職位,按年急增163%。(法新社圖片)

新冠肺炎蔓延全球至今一年,環球經濟大受打擊。英國就業市場亦受拖累,餐飲業流失近3萬個職位,按年急增163%。

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英國零售研究中心(Centre for Retail Research)公布過去一年的就業市場統計,高級餐飲、大型連鎖餐廳、獨立經營食肆當中,有29,684個職位被裁減。與2019年的11,280個職位比較,升幅高達163%。經過兩輪的大規模封城、宵禁等,對餐飲業影響非常嚴重。款待業的店舖倒閉數量,亦由2019年的922間大幅增加至1,621,升幅近76%。

該研究中心董事Joshua Bamfield認為,疫情加速英國餐飲業的重新洗牌。他解釋,連鎖餐廳由2014年至2017年快速擴張,但事實上餐飲營運商在保持服務質素上,面對極大困難。在疫情爆發前,過度擴張、競爭加劇及顧客需求疲弱,已為食肆帶來危機,需要節省成本。

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責任編輯:葉泳珊

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