【網購商機】酒吧停業唯有網購酒? 飲品網購平台Open Bottle每季生意按年增逾1成

商業 10:00 2020/12/16

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Open Bottle採購經理陳彥丞(右)透露,疫情下每季生意均按年升逾1成。圖左為公司業務發展經理蔡鐵龍。(林宇翔攝)

疫情下酒吧再次被迫停業,卻有利酒類零售生意。去年初成立的飲品網購平台Open Bottle售賣酒為主,其採購經理陳彥丞(Vincent)透露,今年每季生意均按年升1成多至2成,特別是疫情嚴峻時比緩和時更見增幅。他補充,除了疫情因素,今年引入更多新產品,合作夥伴增加,亦有助生意。

Open Bottle採購經理陳彥丞預料,今年聖誕不少人留家抗疫,有利聖誕飲品套裝的銷情。(林宇翔攝)

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1. 留家抗疫助網購生意
中秋至農曆新年是銷售酒的高峰期,陳預料,今年聖誕不少人留家抗疫,有利聖誕飲品套裝的銷情。他透露,12月初起,預售訂單情況不錯,特別是適合一家大小、集酒和非酒精飲品的套裝,以及派對酒(party wine),因其酒精含量較低容易入口。

2. 引入新產品擴大客戶群
Open Bottle亦積極擴展客戶群增生意,其業務發展經理蔡鐵龍(Karl)指出,客戶一般以20至40多歲的男士為主,最近半年,公司引入了不少新產品,如全球首款紫色白葡萄酒「紫色戀人」、意大利氣酒等,令女性客戶群上升。

Open Bottle今年引入新產品「紫色戀人」白葡萄酒,曾多次售罄。(林宇翔攝)

3. 加強透過社交媒體與消費者互動
儘管線上生意有增長,線下推廣卻成一大挑戰。陳坦言,疫情下所有酒展取消,損失了認識新生意夥伴及與消費者見面的機會。不過,公司立刻採取應變措施,加強透過社交媒體與消費者互動。「由於消費者不能到酒展試酒,主要詢問產品的味道及儲存方法,購買後亦會跟進他們對產品的評價。」公司亦根據客戶瀏覽產品的次數及購買數量,從而調整入貨策略。

4. 將推手機應用程式方便網購
疫情帶動網購趨勢,蔡表示,未來將推出手機應用程式,方便消費者網購,客戶亦能即時接收活動推動訊息,使購買體驗更完整。除了一般零售客戶,亦希望吸引批發客戶,如批發給餐廳及酒吧銷售。

Open Bottle業務發展經理蔡鐵龍(Karl)表示,未來將推出手機應用程式,方便消費者網購,亦會加強直播銷售。(林宇翔攝)

5. 加強直播銷售
Open Bottle曾首次嘗試直播銷售,1小時售出20多箱「紫色戀人」,於直播期間記名後,翌日再安排付款方式,而未來將加大資源發展支付系統,直播時可即時付款。

6. 軟性推廣產品
蔡希望,逆市招募人手助軟性推廣產品,如撰寫每枝酒的歷史背景、名人「打卡」紀錄等。「透過包裝產品故事,希望客戶了解自己所喝的酒,對酒產生感情,不再只流於價錢的認知,相信有助推廣。」

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記者:朱悅瀅

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