【限聚令收緊】傳政府將收緊食肆、酒吧每枱人數上限 火鍋店質疑向食肆開刀能否抗疫

商業 14:38 2020/11/14

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寬巷子預計,若政府落實每枱人數上限下調至4人,整體生意將大減2成。(Facebook圖片)

本地新冠肺炎疫情反覆,食物及衞生局局長陳肇始下午5時將交代最新措施。有消息指,政府將收緊限聚令,食肆每枱上限由6人減至4人,酒吧由4人減至2人。有火鍋店預計生意將再挫2成,質疑政府每次向食肆開刀是否真正解決方法。

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台式火鍋店寬巷子傳訊總監林柏希指,現時食肆每枱最多6人、最多75%入座率,連同因疫情開拓的外賣市場,生意回復至去年的8成多。若政府落實每枱人數上限下調至4人,對生意有一定影響,惟幅度未必很大。他預計堂食生意跌近3分之1,外賣生意稍微幫補下,整體生意將大減2成。

林柏希坦言,疫情反覆,餐飲業非常被動,只能盡量配合政府的限聚令措施。不過,他坦言:「近來的感染個案並非出現在食肆內,下調食肆、酒吧的每枱人數,是否真的可有效控制疫情?」林續指,但願政府落實防疫措施時,可考慮業界情況,例如有適當緩衝期,讓食肆可與客人溝通、協調。

臨近年尾旺季,他亦不敢估計生意情況。加上難以預計防疫措施維持多久,故節日增聘額外人手的計畫亦被打亂。林透露,現時雖然人手不足,但由於疫情、政策反覆,招聘全職員工的顧慮增加,或以招募兼職為主。

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記者:葉泳珊

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