【一家四口 離家出走】民宿不方便說的真相

名人薈萃 17:32 2020/10/23

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不少香港人計劃移民,到彼邦「做乜嘢」成為他們行走江湖的頭號考慮。「開間民宿」是不少香港人理所當然的答案。在外國時,如果能當個有幾個房間的民宿小老闆,迎來世界各地賓客,坐在家中賺遊客錢,不亦樂乎。但事實上又是否如此?我們走遍四川、雲南、台灣、泰國和日本,跟多位民宿老闆交流,發現牌面是「開民宿有錢賺」,牌底卻是啞子吃黃蓮。這裏分享一些民宿的Inconvenient Truth,讓你多角度考察。

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開民宿的利與弊

1.競爭極大:民宿門檻不高,你可以做,其他人也可以。但最大競爭來自酒店,因近年民宿侵蝕了酒店市場,為了作出反擊,酒店業開始「酒店民宿化」,發展公寓式酒店,先簡化人手(降低營運開支),再以優質物業(裝修/地點/方便),去吸引顧客,性價比不時較民宿高。

2.親自清潔:香港大部分家庭有海外傭工,但在外地未必可以有這種方便。例如在日本、韓國,聘請當地清潔公司,費用高昂,所以不少民宿小老闆都親自清潔。在香港時,你都不會親自倒垃圾洗廁所清理渠口毛髮,但民宿小老闆卻要落手落腳清理客人毛髮。

3.顧客點評:民宿宣傳靠口碑和網上點評。可是無論你怎樣完美招待,只要是毛巾或床單有一丁點污漬,總會有挑剔客人作出負評。所以你要額外殷勤,去爭取五星好評。有位民宿老闆面對網上負評時,他坦白說:「心理壓力大過財政壓力!」

4.時間困身:正當大部分人都在旅遊季節一家到外地度假,但作為民宿小老闆卻要留守民宿招待客人。在旅遊旺季時,你沒有周末休息時間。客人未起時,你要準備早餐;客人外出時,你要打掃房間;客人休息時,你要外出買補給品,回覆其他客人查詢,管理網上評論等。你自己和家人/朋友的私人時間,往往只可以放到最後。

5.旅遊限制:某些民宿目標客人是海外遊客,但現時各國實施旅遊限制,把海外遊客拒諸門外。這類民宿對本地人的吸引力不大,反而政府為了救大企業(保就業!),會推出酒店資助優惠計劃。民宿小老闆向來是自僱人士,政府能幫的始終有限。

話雖如此,如果預先知道這些真相,依然堅決開民宿,你成功機會則大升,因為幾乎所有Downside可以管理風險,剩下只有Upside。另外,經過今次疫情後,相信不少經營得差的民宿和酒店會倒下,變相減低競爭。其實「吃得鹹魚抵得渴」,每個行業也有其好處壞處,這裏想問的,就是在「到外國做乜嘢」的問題上,你願意「去到幾盡」?

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撰文 : 岑皓軒 英國倫敦帝國學院工程學士,前金融機構投資經理,崇尚自由快活主義,著有《劈炮吾撈》、《佔領資產》、《全家變泰》等。

欄名 : 一家四口 離家出走

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