【十一市道】食肆每枱限4人 業界料十一連假生意按年跌35%

商業 19:12 2020/09/30

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香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,受每枱最多4人、一半入座率的食肆營運限制,不少餐廳均多做1至2輪生意,以次數彌補每輪人數減少的損失。(資料圖片)

10月1日開始一連4天假期,中秋國慶以往有利餐飲業,但疫情下今年生意似乎不理想。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,雖然本周末訂枱情況比上星期踴躍,部分酒樓及西餐廳於中秋當日的預訂已爆滿,但受每枱最多4人、一半入座率的食肆營運限制,預計整體生意按年跌35%。

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他相信,酒樓生意額跌幅比小型食肆大。「酒樓做不到大枱生意,分枱坐又佔用空間。」有見及此,不少餐廳希望多做1至2輪生意,以次數彌補每輪人數減少的損失。他又觀察到,今年預訂盆菜及外賣的情況增多,估計4人限聚下,不少家庭寧願在家慶祝。

蓮香居廣告宣傳部林先生透露,往年中秋節訂枱爆滿,但今年晚市訂座率只有5成,預計生意按年跌一半。酒樓主打大家庭客,「中秋以12人為主,但今年每枱限4人,有顧客預訂8位,需要分2枱坐,消費力大減。」他補充,現時唯有推出4人優惠套餐吸客。

位於土瓜灣的漢寶酒樓的負責人方先生表示,暫時只有數張訂枱,相信因為每枱限4人影響節日氣氛,參考今年母親節每枱限8人,有不少客人即慶到場,希望今年中秋亦有即慶客人。

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記者:朱悅瀅

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