【十一市道】4人限聚令如何做節? 火鍋店失家庭客僅4成訂座

商業 10:00 2020/09/29

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台式火鍋店寬巷子透露,目前假期前夕即9月30日的訂座表現反而最好,高達8成。(曾耀輝攝)

十一假期加上中秋節,為港人帶來一連4日假期,惟並非全部餐廳皆能受惠。有火鍋店指出,平均訂座率僅得4成,感到失望。

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中秋節是「強心針」或「毒針」?

台式火鍋店寬巷子亦表示,預計假期生意或有1至2成升幅。不過,該品牌傳訊總監林柏希強調,限聚令底下,有時亦難以估算實際情況。他透露,目前假期前夕即9月30日的訂座表現反而最好,高達8成;反之,4日假期的平均訂座率僅得4成,坦言感到失望。

林表示,一般假日生意已恢復至疫前的60%,但中秋節對於行業是「強心針」或「毒針」仍是未知之數。由於每檯最多4人,使寬巷子流失家庭客生意,他相信不少顧客改於在家中做節,反而對生意、人流或有影響。即使是4日假期,受限於每檯人數,林相信難以推動消費氣氛,人均消費維持在600至700元。

台式火鍋店寬巷子一般假日生意已恢復至疫前的60%。(Facebook圖片)

西餐廳料假期生日較平日差

主打西餐及酒吧的EL Grande亦指,一半入座率及每檯最多4人,仍是生意恢復的最大挑戰。負責人John Robertson坦言,相信4日假期的生意將會比平日更差。他又指,香港經濟前景不穩定,隨航班來到香港的機艙職員更是其餐廳的主要客源;航班停飛後,生意大受影響,難重拾正常的8成水平。

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記者:葉泳珊

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