【中秋節】自製月餅顯心意 小店開班授秘技吸6位數生意

商業 17:38 2020/09/23

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主打糕餅興趣班的BFF Garden在疫情開始穩定,參加興趣班人數在8月尾開始回升50%以上。

一年一度中秋節來臨,市民在新冠肺炎疫情緩和下開始外出消費,除了購買現成的月餅外,近年不少港人會花心思自製月餅送禮。主打糕餅興趣班的BFF Garden負責人陳穎欣表示,近年市民消費模式改變,送禮會選擇特色月餅取代大品牌,故今年提早開班教整月餅。

她指出,8月初爆發第三波疫情時生意較淡靜,惟疫情開始穩定,參加興趣班人數在8月尾開始回升50%以上。而今個中秋節共開約40班教授月餅製作,在每班最多4人,仍有7至8成滿。她指出,在疫情下提供「包班」服務,只要參加者相約3人或以上即可自組一班,此情況佔整體中秋節興趣班一半。

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網上教學越趨盛行,但她表示月餅製作較複雜,較難進行網上教學,故暫不考慮。陳穎欣滿意今年整體銷情,她透露興趣班和銷售月餅的生意額,較去年增加2至3倍,預計錄得約6位數生意額。

記者:馬意文

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