【中秋節】月餅製作班受人數限制生意跌 烘焙店推線上課程成功挽生意

商業 15:20 2020/09/23

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米之烘焙屋疫市變陣,首推月餅線上課程挽生意。(米之烘焙屋facebook圖片)

中秋節將至,除了月餅有市場,月餅烘焙班亦大受歡迎。不過,疫情下,4人限聚限制了每班人數,月餅班生意大不如前,有烘焙店變陣,首推月餅線上課程挽生意。

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米之烘焙屋負責人謝小姐透露,7至8月疫情嚴峻,無法舉辦實體月餅班,隨着限聚令放寬,9月中恢復月餅班,但受限聚4人影響,每班最多3人連1位導師,以往每班有5對親子即10人,或8位成人,現時不少班已爆滿,但生意按年跌一半。

有見及此,除了實體月餅班外,她指,今年首推DIY月餅線上課程,客人填寫訂購表格後,會寄出工具、材料及教學影片連結,讓客人在家自製月餅;同時首次售賣月餅模具及打蛋盆。「看影片遇上問題,可Whatsapp我即時解答,材料包亦比實體班的份量多1倍,若客人製作失敗亦可重試。」她形容,線上課程反應良好,足夠彌補實體班失去的生意,使整體生意與去年持平。

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記者:朱悅瀅

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