【限聚令放寬】「報復式消費」下食肆生意反彈1倍 業界估酒樓最受惠

商業 17:39 2020/09/14

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香港餐務管理協會會長楊位醒估計,於過去周末,餐飲業生意較限聚2人時反彈1倍,以中式酒樓最受惠。(資料圖片)

政府上周五(11日)起放寬食肆每枱人數至4人,餐飲業周末生意見好轉。香港餐務管理協會會長楊位醒估計,於過去周末,餐飲業生意較限聚2人時反彈1倍,惟只能回復至疫情前的45%至50%。

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他續指,放寬每枱人數對中式酒樓最受惠。限聚2人時,接近一半酒樓沒有開業,尤其位於商業區,以節省成本。放寬至4人後,基本上酒樓已全面重開。火鍋店、主題餐廳以4人卡位為主,亦受惠每枱人數放寬。中秋節將至,楊位醒表示,不少家庭愛到中式酒樓消費,以往三分之二都是大枱,因此,相比延長營業時間,期望進一步放寬每枱人數至6至8人。

冰室生意亦好轉2成

元朗冰室負責人余裕民指,隨著限聚令放寬,市民外出意慾增強,加上放寬至每檯4人,帶動入座率增加2成,「卡位終於可以坐滿一檯」。他透露,晚市生意明顯好轉,過去周末整體生意比上星期回升2成。

由於冰室主要以2至4人客源為主,余指,現時放寬至4人已可有助改善生意,故反而期望港府下一步能放寬晚市營業時間。他解釋,因冰室以民生生意為主,宵夜時段生意已佔整體生意額約2成,倘能放寬晚市營業時間,方有助生意進一步復甦。

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記者:朱悅瀅、蘇穎琪

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