【疫市營商】成記行生意最高跌4成 仍設優惠回饋茶餐廳客戶

商業 14:00 2020/09/07

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成記行第二代負責人周志堅表示,菲仕蘭香港黑白淡奶及其他產品深受歡迎。

創業容易守業難,家族式經營的企業面對更多經營難題。成記行糧食(成記行)第二代負責人周志堅認為,從商最重要對客人有誠信,對員工夠重視。新冠肺炎疫情讓其生意下跌3至4成,因此更要多滿足和配合客人的新需求,以及繼續善待員工,共同時艱。

成記行於60年代起經營,主銷糧油雜貨予家庭客,70至80年代超市袋裝米盛行,便轉分銷糧油雜貨予茶餐廳,並加售菲仕蘭旗下黑白淡奶及其他產品。港府於2003年開放食米牌照,其更登記並註冊為食米進口商及食米貯存倉庫。該公司現提供一站式服務,盡量配合茶餐廳的送貨時間。

他指出,疫情令茶餐廳生意受挫,入貨量亦自然下跌,拖累公司生意跌3至4成。至目前晚間堂食逐步放寬,仍只能彌補部分生意,每次送貨的貨品貨量較少又變頻密。惟他亦盡量滿足客人要求,並且經常跟客人藉電話及WhatsApp通訊,保持供貨穩定。由於菲仕蘭香港提供折扣優惠,並降低訂購合約門檻,即使定貨量亦較少可獲得折扣,他亦提供優惠予茶餐廳,減輕壓力亦吸引定貨。

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在港經商,他認為最重要有3點:1. 誠實不賣假貨;2.與客人建立互信關係;3. 服務貼心,保持供貨穩定。他解釋,公司除了勞工假期外全年無休,遇上天氣惡劣亦會送貨到最後一刻,只要惡劣天氣警告取消,便會在安全情況下安排恢復送貨。

營商員工最重要 老員工薪金高於市場
隨着近年港人因疫情,網購及在家煮食增加,成記行亦將開拓網購零售,重新瞄準家庭客市場。周預計今年營商環境持續嚴峻,但仍希望今年生意能與去年持平。

他又提到,上一輩曾教導,員工是最重要的資產,故公司多年堅持善待員工,除了甚少解僱員工外,還設有多項福利,例如借錢給有緊急需要的員工、急事請假不扣工資等。他笑言,公司有2至3位員工入職20年,10年以上亦有超過10人,感情深厚。

而他亦與老僱員維持長工合約及福利,薪金亦較市場略高。在疫情下仍堅持不裁員或減薪,即使外判車隊費用亦不減。該公司每年都邀請員工及其親人「做尾牙」,他稱,今年未知疫情下能否舉辦,惟若最後未能設宴,亦會按慣例轉發利是。

記者:馬意文

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