【人造肉趨勢】美國龍頭公司Beyond Meat 上市不足年半股價倍升(iMoney專題)

新股IPO 05:55 2020/09/07

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人造肉公司Beyond Meat股價較招股價仍然倍升。

要講人造肉,不能不提美國龍頭人造肉公司Beyond Meat,香港人對此品牌也許不太陌生,因為在超巿及網購平台HKTVmall都可以買到Beyond Meat的人造肉,包括碎牛肉、腸仔及免治牛肉扒,但價錢並不太平民,以Beyond Meat熱狗腸為例,4條腸賣90多元;一盒一磅的免治人造牛肉大約120元,同樣美國入口的真肉免治牛賣約80元,人造肉貴真肉三分一。事實上,不論在香港或外國,人造肉價格均高於真肉。

回頭說Beyond Meat,她是首間美國上巿的人造肉公司。當時有人形容,人造肉公司上巿是繼2000年科網熱後另一股熱潮的開始。去年5月該公司上巿,發行價25美元,當日大漲至65.75美元升了163%,創下自2008年金融危機以來最佳IPO首日表現。最高升至234.9美元,截至本周四(3日)收報129.8美元,仍然較發行價升近5倍。

Beyond Meat的創辦人是美國Ethan Brown,他本身做能源,對人造肉技術並不熟悉,真正的「創造者」是來自台灣、美國密蘇里大學生物工程及食物學系特聘教授謝富弘,他於九十年代已研究大豆蛋白食品加工,至2008年研製出「無雞肉雞柳」,不論口感、味道等與真雞肉無異。期後被Ethan Brown看中,二人合作,成立公司,Ethan Brown為此賣屋兼開埋阿仔的錢罌,湊錢創業。

雖然Beyond Meat是「雞肉」起家,但迎合美國巿場,2012年首先推出是人造牛肉漢堡,現時該公司產品擴展至豬、牛、雞肉都有,銷售對象除了一般消費及食肆,去年還跟全球連鎖快餐店如麥當勞及肯德基等合作,前者推出漢堡,後者則推炸雞。

人造肉巿場正不斷擴大,根據行業研調機構AT Kearney預測,2040年人造肉將會成為市場上的主流,其中植物類蛋白的替代品將佔25%。現時Beyond Meat被視為巿場領先者。按年報資料,2019年營收達2.98億美元,比對上一年度增加239%。但巿場競爭愈來愈激烈,其最大競爭對手Impossible Foods正積極開拓亞洲巿場,後來加入的初創公司不計其數,而傳統食品公司也開設人造肉生產線或透過收購公司,要在人造肉巿場分一杯羹。

 

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撰文:鄭靜珊、楊子瑩

編輯:謝克迪

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