【限聚令放寬】火鍋店用膳時間長 延長堂食時間料生意反彈4成

商業 14:37 2020/09/02

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港府放寬食肆堂食1小時至晚上10時,有主攻晚市的火鍋店直言放寬是好事,期望生意可反彈3至4成。(滾得棧facebook圖片)

本港疫情緩和,港府放寬食肆堂食1小時至晚上10時,其他限制不變,包括二人一枱。有主攻晚市的火鍋店直言放寬是好事,期望生意可反彈3至4成。

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火鍋店滾得棧老闆梁志偉透露,上周五放寬晚市堂食至晚上9時,生意只反彈了2成,「每天都蝕住做」。梁解釋,客人一般於火鍋店平均用膳時間為2小時15分鐘,有別於茶餐廳半小時便可吃完晚飯。「上班族6至7時放工,然後趕過來,又要趕於晚上9時離開,哪有人會急急腳打邊爐?這幾天7時半後已無人進來。」他補充,客人一般為4至6人一枱,但受2人限聚影響來火鍋店的意慾。

梁坦言,其中1間分店有做午市,但生意亦跌5成,而食材、人工、租金等成本不變。「如果11月入秋的打邊爐旺季,仍然沒有生意,會考慮結業止蝕。」

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記者:朱悅瀅

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