【限聚令放寬】火鍋店用膳時間長 延長堂食時間料生意反彈4成
商業
14:37
2020/09/02
▲ 港府放寬食肆堂食1小時至晚上10時，有主攻晚市的火鍋店直言放寬是好事，期望生意可反彈3至4成。(滾得棧facebook圖片)
本港疫情緩和，港府放寬食肆堂食1小時至晚上10時，其他限制不變，包括二人一枱。有主攻晚市的火鍋店直言放寬是好事，期望生意可反彈3至4成。
火鍋店滾得棧老闆梁志偉透露，上周五放寬晚市堂食至晚上9時，生意只反彈了2成，「每天都蝕住做」。梁解釋，客人一般於火鍋店平均用膳時間為2小時15分鐘，有別於茶餐廳半小時便可吃完晚飯。「上班族6至7時放工，然後趕過來，又要趕於晚上9時離開，哪有人會急急腳打邊爐？這幾天7時半後已無人進來。」他補充，客人一般為4至6人一枱，但受2人限聚影響來火鍋店的意慾。
梁坦言，其中1間分店有做午市，但生意亦跌5成，而食材、人工、租金等成本不變。「如果11月入秋的打邊爐旺季，仍然沒有生意，會考慮結業止蝕。」
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記者：朱悅瀅
