【限聚令放寬】首晚恢復堂食至9時 616火鍋店預約爆滿

商業 19:26 2020/08/28

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616牛肉火鍋專門店指,雖然大部份分店預約爆滿,但生意額與恢復晚市前相若。(Facebook圖片)

限聚令今日起放寬,全港餐廳可恢復晚市堂食至9時。不過,二人限聚令則繼續維持,使依賴群體聚會的火鍋店受惠不多。616牛肉火鍋專門店指,雖然大部份分店預約爆滿,但生意額與恢復晚市前相若。

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首日受新鮮感刺激?

616牛肉火鍋專門店創辦人何百鈞透露,今晚8成分店的預約全滿,料周六、日情況相若。不過,二人限聚令始終是火鍋店的「致命傷」,他認為今日情況理想,主要受惠於周五效應,加上首日恢復晚市,為食客帶來新鮮感;憂若措施維持,往後的預約情況將會回落。

雖然預約爆滿,但何稱只是將部分外賣生意轉移至堂食,故整體生意額與恢復堂食前相若。現時生意較未有限聚令前,減少過半,僅餘4成生意左右。他又指,幸好未有分店鄰近政府社區檢測計劃的檢測點,否則即使恢復晚市,對預約幫助不大。

只可恢復5成生意

台式火鍋店寬巷子則透露,今晚已有約20檯已預約的食客。該店傳訊總監林柏希預計,「港人已餓了很久」,惟受限於二人限聚令,加上只能做一輪生意,最理想亦只能回復平時5成至6成生意。為迎接晚市堂食,寬巷子亦較早前預訂多5成食材,望回應食客需求。他料外賣及堂食將由各佔一半,回復至4:6比。

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記者:葉泳珊

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