【限聚令放寬】恢復晚市堂食至9時 餐飲業:料7成餐廳周五重開

商業 15:22 2020/08/25

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香港餐飲聯業協會會長黃家和預計,是次措施有助餐飲業回復最多7成生意。(資料圖片)

政府今日宣布,全港食肆於周五起可恢復晚市堂食至9時。香港餐飲聯業協會會長黃家和預計,是次措施有助餐飲業回復最多7成生意;6至7成因晚市禁堂食而休業的餐廳亦將在周五重開。

料6至7成餐廳重開

黃家和指出,現時有逾2000間餐廳全日休業、6000間晚市休業。是次放寬晚市堂食,他相信有6至7成餐廳將會重新開業,餘下的有機會是已經結業,或需要時間預備人手及食材等。黃料實施後1至2日內,多達9成餐廳重開。

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回復最多7成生意

放寬晚市堂食至9時,黃家和預計最受惠的將會是茶餐廳及快餐店。由於食客逗留時間不長,以茶餐廳為例,3小時已可翻檯3轉。「雖然只是3小時,但食客大多集中在7至9時光顧」,有助晚市回復3成生意。連同日間堂食及外賣,相信餐飲業回復最多6至7成生意。

他又形容今次放寬對業界非常鼓舞,可以幫助食肆的現金流,又可重新聘請部分夜更員工。

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記者:葉泳珊

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