【疫市擴張】食肆零售店擴張之道 租金及地點均是因素?

商業 13:02 2020/08/03

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616牛肉火鍋專門店於7月31日登陸馬鞍山。(616火鍋店facebook圖片)

疫情衝擊下,不少行業宣佈結業,但另一方面,仍然有零售店及食肆陸續擴張,當中原因為何?

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616牛肉火鍋專門店於7月31日登陸馬鞍山。其創辦人之一何百鈞透露,店舖已於5、6月時物色並簽約,因食肆最大成本是租金,而現時租金較去年優惠很多,長遠對集團發展有利。「現時已簽2年租約,但相信疫情不會持續2年。」

此外,馬鞍山素有「美食沙漠」之稱,何表示,馬鞍山交通不便,加上疫情更令市民不想遠行,故進駐馬鞍山,吸引區內客戶。「雖然現時晚市禁堂食,但馬鞍山店開業數天,外賣生意能維持成本,已相當不錯。不少街坊到場支持,對傳統冬天火鍋旺季及疫情過後的生意有信心。」

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除了食肆,AbouThai 阿布泰國生活百貨亦於8月1日,開設金鐘廊分店,主要售賣泰國草本產品、各式零食、無激素雞肉、芒果糯米飯等急凍食品,相信與疫情下超市食品需求大增有關。

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記者:朱悅瀅

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