【跟奶奶學烹飪@iM網欄】補腰補腎 養生糖水 男女老少、孕婦恩物

名人薈萃 07:02 2020/07/31

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悠媽在懷孕後認識桑寄生,當時知道懷孕時用桑寄生有安胎作用,產後亦有調經補腰作用,加黑豆更可上奶補血氣。後來才知道,原來此為一家大小平民恩物,通經絡、強筋骨,對肝腎好,安神又袪濕,老公和奶奶也非常適合飲用。其不溫不燥,故小孩也可以飲用。

由於桑寄生是寄生在樹幹生長的,人們將桑寄生採摘下來,一般會鋪在地上曬乾然後包裝,於曬乾過程中可能會不小心跌入不同雜物或垃圾,故應在煮食前細心檢查,挑出不宜食用的東西。

悠媽曾經試過挑出膠條、碎石、樹葉,甚至煙頭。不過只要使用前細心挑選一下就不難發現,所以亦不用過份擔心。

在藥材舖或超市都可以輕易買到一盒,不用30元可煲4-5次。有些藥材舖也可散買,二両左右就夠煲一次4-5人份量。

桑寄生桂圓紅棗蛋茶

桑寄生2両

桂圓1両

紅棗 1両

雞蛋4-5隻

片糖 2/3 片-1片隨個人喜好

煲法:

1. 先將雞蛋烚熟,去殻備用

2. 紅棗去核,與桂圓用水浸30分鐘,沖洗乾淨

3. 桑寄生細心檢查,清除雜質或垃圾,再用水沖洗一下

4. 可將桑寄生放入布袋,煲好後隔渣也可

5. 6-8碗水煲滾後,加入桑寄生滾15分鐘

6. 加入桂圓紅棗以中火煲30分鐘

7. 最後加入雞蛋和片糖,將片糖煲溶,加蓋焗一會即可

片糖解毒?

古有偏方片糖可以解毒,片糖的確含有葉酸、微量元素,可起到滋潤皮膚的作用,悠媽也試過出疹或敏感的時候煮片糖水沖身,可以舒緩痕癢不適的症狀,但對於是否能根治皮膚敏感或濕疹則難以確認。不過悠媽亦相信片糖無毒無壞,如遇輕微症狀也可以一試,嚴重者則要尋求醫生協助。

作者_悠媽Joey簡介:

做了新抱幾年,老公承傳老爺識煮識食技能,我立志要努力學習奶奶煲湯果擔心機。現在由我負責女兒的湯水,承傳媽媽的愛。
Facebook專頁:悠媽是但噏。當袐笈

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撰文 : 悠媽Joey,編輯:邊婕

欄名 : 跟奶奶學烹飪

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